减肥菜谱:虾仁蒸粉丝

来源: 养生   编辑:问道养生网 2019-09-27 11:00

虾仁蒸粉丝

推荐理由:高蛋白的虾仁搭配蒜蓉粉丝一起蒸,虾肉鲜美,粉丝吸足了虾汁也变得极其鲜美。一道菜满足了蛋白和碳水,只需要再搭配一些蔬菜,丰盛的一餐就备好了。

准备食材:红虾仁200g,水晶粉丝适量,胡萝卜半根,大蒜、小葱各适量。盐、生抽、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

做法步骤:
1、胡萝卜去皮,用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝。粉丝用温水浸泡软,捞起沥干水,用剪刀剪成合适的长度备用。
2、虾仁洗净,沥干后放进碗里,调入适量胡椒粉、料酒,少许盐,拌匀,腌制十分钟。
3、接着处理葱蒜。小葱洗净,去须后头尾分开切碎,蒜头拍扁,剥皮后剁碎。
4、取一个碟子,将胡萝卜丝摆在最底部,垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底,整道菜也更好看,营养也更丰富。再将剪断的粉丝铺在上面。接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。
5、烧热炒锅,倒入少许食用油,将蒜蓉和葱头部分炒香,铲起均匀铺在虾仁上面。再淋上适量酱油。
6、将虾仁粉丝放入蒸锅中,盖上锅盖,隔水大火蒸10分钟即可。

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